Resep Chicken Charsiu Teflon

Resep Chicken Charsiu Teflon ala ala~

Bahan:
Daging (Bisa Fillet ayam 1 kg/ daging babi)
Merica secukupnya
Kaldu jamur
Pewarna merah/angkak
Garam stgh sendok teh
Gula pasir 4 sendok makan
Madu 3 sendok
Jahe 1 ruas digeprek
2 Bawang putih geprek

Cara masak:
1. Marinade fillet ayam dgn pewarna merah/angkak, kaldu jamur, garam, gula pasir, madu, merica. Aduk merata, masukan kulkas 30 menit atau semalaman.
2. Rebus air mineral 200 ml, masukan marinasi ayam. Masak sampai matang dan air mulai mengental. Masukan jahe dan bawang putih geprek. Koreksi rasa. Bila kurang manis bisa masukan gula pasir lagi dan sedikit kecap manis.
3. Masak sampai air habis.
4. Charsiu ayam siap dihidangkan.
Note:
Pas air sisa sedikit, ayamnya saya grill di teflon terpisah sampai rada gosong crispy dulu biar warnanya bagus 😆.
Lalu masukan lagi di teflon pertama masak sampai air habis.
 

#resepayam #masakayamcharsiuw #ayamcharsiu #resepchickencharsiu #resepmasaksederhana #ayamcharsiuenak #resepayamcharsiu #shareresep #resepchasio #doyanmasak #masakanrumah #resepcharsiuw #resepcharsiu

Resep Pie Susu Simple Oven

Resep Pie Susu Simple Oven
*pakai piring pie kaca uk. medium* (bisa beli online/ di ACE Hardware).

Bahan Crust Pie:
Terigu 120 gram
Mentega 60 gram
Kental manis 3 sendok makan.

Bahan Vla:
Air 50 ml
Kental manis 40 ml
Maizena 5 sendok makan
Telur 1 butir
Vanili 1/4 sendok teh
Topping pie:
Keju/buah buahan/ buah kering/ polos juga enak.


Cara buat crust pie:
Aduk semua bahan crust pie pakai spatula/sendok sampai rata. Uleni pake tangan sampai terbentuk jadi adonan pie. Pipihkan di piring pie (pie crust jgn terlalu tebal n jgn terlalu tipis), tusuk tusuk rata pakai garpu bagian dalam pie nya. Pie crust bagian sampingnya buat meninggi dan ratakan pakai tangan biar tampilannya bagus.
Cara buat vla susu:
Masukan air, susu kental manis, telur, tepung maizena, vanili bubuk. Kocok rata pake sendok.


*Banyaknya susu kental manis bisa disesuaikan, kl saya suka yang manis dan lembut 😍 .
Cara masak: Tuang bahan vla diatas crust pake saringan biar hasilnya halus dan utk memisahkan sisa telur.
*panggang pakai oven suhu 180 dercel 20 menit. Saya pakai api atas bawah 10 menit, lalu api bawah 10 menit biar bawahnya garing.
*topping keju/buah buahan biasanya saya tambahkan kalau pie sudah matang.
*lebih enak dimasukan kulkas dan dimakan dingin ehehe..

Resep bola bola kentang kuah jahe

Resep bola bola kentang kuah jahe.
Utk 5 mangkok.
Versi KW wedang ronde 😆

Bahan:
4 buah kentang uk. Besar.
100-130 gram sagu
2 sendok makan tepung ketan.

Kuah jahe:
Jahe geprek uk. Besar
Kayu manis 1 batang
Gula aren 2 buah
Gula pasir secukupnya.
Air 250 ml

Cara masak:
Steam kentang tanpa kulitnya sampai matang.
Siapkan baskom. Haluskan kentang steam pakai alas gelas/alat penghalus kentang di baskom. Setelah halus, Masukan tepung ketan dan tepung sagu sedikit demi sedikit.
Uleni pakai tangan sampai bisa dibentuk jadi adonan.
Bentuk bola bola kecil atau sesuai selera.
Adonan bola kentang yang sudah jadi, ditaroh berjauhan diatas kain lap bersih agar ga lengket.
Buat kuah jahe hanya campurkan semua bahan di air mendidih kira2 15- 20 menit. Koreksi rasa manis dan pedas jahenya sesuai selera aja. Saring dulu sebelum dihidangkan.

Note:
*tingkat manis dan kekentalan kuah jahe sesuaikan sama selera masing2 ya 😇
1. Masak bola kentang bila air sudah mendidih.
2. Angkat bola kentang bila semua sudah terapung di atas air.
3. Masukan bola kentang dalam kuah jahe.
4. Siap dihidangkan utk keluarga.

Resep Brownies Kukus Simple

Resep Brownies Kukus Simple

1 bungkus Julie's Choco More Sandwich 110 gram
1 telur ayam
4 sm minyak goreng
4 sm Skm coklat

Cara buat:
*siapkan kukusan*
1. Kocok 1 buah telur uk. Besar di mangkuk.
2. Chopper biskuit coklat sampai halus/di pukul2 jadi halus. Masukan remahan biskuit ke dalam mangkuk.
3. Masukan 4 sm skm cokelat dan 4 sm minyak sayur.
4. Aduk hingga rata.
5. Masukan adonan ke dalam loyang. Saya pakai loyang kecil bentuk bulat.
6. Tutup kukusan harus dilapis kain lap bersih agar tdk ada air menetes ke adonan brownies. Kukus kira-kira 25-30 menit. Tusuk pakai lidi/garpu atasnya, kl ga ada adonan lengket berarti sudah matang ya.
7. Kl sudah dingin bisa disajikan di piring.

Note: bisa dipotong 6 bagian.
Sizenya kecil, jadi pakai loyang yang kecil uk. 14 cm saja.
Kalau mau bikin yang besar. Doublekan bahan jadi 2.

Inspirasi: Dari Kak Lina Setiawati yg pake biskuit better cokelat 🥰 .

Resep Bolu Coklat Garing Oven

Resep Bolu Coklat Garing Oven
- Tanpa Mixer Tanpa Mentega -

Bahan:
Terigu pro sedang 100 gram
40 gram gula pasir
1 sachet Susu dancow bubuk
4 sm SKM coklat
1 sm bubuk cocoa
1/4 sm baking soda
1/4 sm baking powder
1/2 sm Vanili
1 buah telur
120 ml air
4 sm minyak goreng
1 st SP

Cara buat:
Masukan semua bahan ke dalam baskom/wadah kecuali SP dan minyak goreng.
Aduk rata pakai spatula atau sendok sampai gula pasirnya hilang.
Masukan 1 st SP, aduk rata.
Terakhir masukan 4 sm minyak goreng, aduk rata.

Panaskan oven, masukan 3/4 adonan ke wadah anti lengket. Saya pakai teflon marble muffin isi 6 pcs. Lalu panggang di suhu 150 dercel api atas bawah selama 10 menit. Nanti kue akan mengembang (jangan buka tutup pintu Oven ,intip aja pake senter).
Setelah kue mengembang dan terlihat kokoh padat, lalu gunakan api atas saja selama 7 menit di suhu 190 dercel agar atasnya padat dan garing. Sering-sering dilihat jangan sampai gosong.
Terakhir panggang menggunakan api bawah selama 5 menit di suhu 200 dercel.
Dinginkan di cooling rack.
Siap disantap deh 😉

*sesuaikan suhu oven masing2.
Catatan:
Saya ga olesin mentega di wadah teflon krn teflonnya sdh anti lengket. Saat sdh matang, kuenya bisa lgsg lepas dr teflon 😄.

Hasil akhir: kue yang sudah mengembang tdk akan turun lagi. Luaran kue keras dan garing tapi bagian dalamnya sangat lembut.

Resep Lumpia Ayam Kulit Tahu

Link jual kulit tahu utk Dimsum nya

Beli Kulit Tahu Cap Kapal Layar untuk dimsum

https://tokopedia.link/qmBiy09nl5 di toko Terus Jaya as Goh Surono Rp7.000 di Tokopedia dengan Bebas Ongkir, Sekarang! Dapatkan cashback 50% hingga 30Rb untuk pembelian pertama kamu dengan kode: TPGIZ4213. Belanja? Tokopedia Saja!

Resep Lumpia Ayam Kulit Tahu

Bahan:

5 lembar Kulit tahu potong persegi panjang

1 kg fillet ayam

1 buah telur

100 gram sagu

1 st Merica

1 st Garam

1/2 st Kaldu jamur/kaldu ayam

1 bh wortel uk. Sedang potong dadu

Secukupnya Daun bawang

1 sm bawang putih goreng + minyaknya

Daun parsley bubuk.

Cara buat:

* panaskan kukusan*

1. Chopper fillet ayam bersama bawang putih goreng + minyaknya smpai halus. Masukan ke wadah.

2. Kemudian tambahkan tepung sagu, telur, merica, garam, kaldu jamur, wortel potong dadu dan daun bawang. Aduk sampai jadi adonan. Kalau adonan terlalu basah, tambahkan lagi tepung sagunya biar mudah dibentuk.

3. Siapkan 1 lembar kulit tahu bentuk persegi panjang, siapkan adonan diatas kulit tahu dan bungkus sesuai selera.

4. Gulung sampai jadi 5 pcs.

5. Steam selama 25 menit/sampai matang.

6. Hidangkan di piring saji, taburkan daun parsley.

Note:

1. Bila sudah dingin, bisa dihidangkan langsung atau di goreng. Biasanya anak anak suka versi gorengnya. Kalau di goreng, kulit tahunya akan sangat garing 😊 .

2. Cara gulung lumpia ayam kulit tahu bisa disesuaikan selera masing-masing, bisa dibuat besar atau kecil kecil.

3. Kalau dibentuk kecil, bisa disteam dulu lalu dihidangkan bersama kuah kaldu + daun bawang hangat2 😁.

4. Sisa lumpia bisa disimpan di freezer. Tahan 1 bulan.

Resep Kangkung Tauco khas Bangka

Resep Kangkung Tauco khas Bangka.

Porsi 2 orang. 

Beli Tauco Asin Bangka 250 gram 

https://tokopedia.link/2RMVHsJxl5 di toko Tasty Snacks Rp9.500 di Tokopedia dengan Bebas Ongkir, Sekarang! 

Bahan: 

2 ikat Kangkung bersih, tiriskan airnya.

50 gram ayam fillet potong dadu

2 buah cabe merah iris samping

1 sm tauco bangka tanpa air.

1 sm gula pasir

1/2 st merica

1/2 st garam

1 sm bawang putih goreng + minyak 

Cara buat: 

1. Tumis cabe iris dan ayam fillet bersama minyak dan bawang putih goreng sampai harum dan matang.

2. Masukan kangkung yang sudah dibersihkan. Aduk rata.

3. Masukan tauco bangka 1 sendok makan, gula pasir, merica, garam. Oseng oseng sampai kangkung layu dan mengeluarkan air. 

4. Koreksi rasa. Bila sudah pas manis asinnya, bisa disiapkan di piring saji. 

Note: 

1. Daging ayam bisa diganti atau ditambahkan udang kupas, daging sapi, bakso, dll. 

2. Tiriskan kangkung sebelum di masak krn akan mengeluarkan air. 

3. Rasa tauco bangka sangat asin, jadi jangan pakai air tauconya dan harus menggunakan gula pasir. Takaran 1 sm tauco bersama 1 sm gula pasir ya. Bisa dibeli online/ di pasar.